রসগোল্লায় মিলবে আমের স্বাদ

রসগোল্লায় মিলবে আমের স্বাদ দুর্বা ডেস্ক :: আমের ভরপুর মৌসুমে আম খাওয়ার পাশাপাশি অনেকেই এটি দিয়ে বানাচ্ছেন নানারকম খাবার। আম দিয়ে তৈরি হরেকরকম খাবারের তালিকায় আপনি যোগ করতে পারেন রসগোল্লাও।

জানুন মজাদার এ খাবারটি তৈরির রেসিপি-

বানাতে যা যা লাগবে-

১. ছানা ২ কাপ

২. ময়দা ১ কাপ

৩. চিনি ১ কাপ

৪. দুধ ১/২ কাপ

৫. আমের পাল্প ১ কাপ

৬. ম্যাঙ্গো এসেন্স ১/২ চা চামচ

৭. এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ

৮. পেস্তা ৭-৮টি


আরো পড়ুন: লকডাউন: যা বন্ধ ও খোলা থাকবে


যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে ছানার সাথে ময়দা, আমের পাল্প ও দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এর পর সেটি অল্প অল্প করে হাতের তালুতে নিয়ে গোল গোল বল তৈরি করে নিতে হবে।

হাঁড়িতে ২ কাপ পানি ফুটিয়ে নিয়ে তাতে চিনি ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নিতে হবে। চিনি ভালোভাবে মিশে গেলে ফুটন্ত রসে একটি একটি করে ছানার বলগুলো দিয়ে দিতে হবে। প্রথমে বেশি আঁচে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে পরে আঁচ কমিয়ে আরো ১০ মিনিটের মতো ফোটাতে হবে।

ফোটানো হয়ে গেলে তাতে ম্যাঙ্গো অ্যাসেন্স মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। পরে ঠাণ্ডা হয়ে এলে সেটি ফ্রিজে রেখে আরো ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। সুস্বাদু এ আমের রসগোল্লায় পেস্তা কুচি করে মিশিয়ে আরো বাড়িয়ে নিতে পারেন স্বাদের পরিমাণ। তবে আম দিয়ে বানানোর কারণে এটি বেশিদিন সংরক্ষণ করে না খাওয়াই ভালো।

আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে যুক্ত হতে এখানে ক্লিক করুন।

এগুলো দেখুন

চায়ের কেজি লাখ টাকা

যে চায়ের কেজি লাখ টাকা

জেনে নিন যে চায়ের কেজি লাখ টাকা । আসুন এ বিষয়ে আজকে আমরা আলোচনা করে …

Leave a Reply

Your email address will not be published.