Durba TV academic Website
শক্ত রুটি নরম করার উপায় দুর্বা ডেস্ক :: সকালে ও রাতে রুটি খেতে অনেকেই অভ্যস্ত। কিন্তু ব্যস্ততার কারণে ২ বেলা রুটি বানানোটা অনেকের জন্যই কস্টের। তাই চাইলেই সকালে বেশি করে বানিয়ে রাতের জন্য রেখে দিতে পারেন। এমনকি আগের দিনের রুটি ফ্রিজে রেখে পরের দিন খেতে গেলে তা শক্ত হয়ে যায়। আর যদি ২ দিন রয়ে যায় তাহলে আরো বেশি শক্ত হয়ে যায়। নান ও তাড়াতাড়ি শক্ত হয়ে যায়। তাতে ছিড়তে ও খেতে অসুবিধে হয়।
এবার জেনে নিন কীভাবে শক্ত রুটি সহজেই নরম করবেন মাইক্রোওয়েভ ছাড়াই-
প্রথমে গরম পানিতে রুটি ডুবিয়েই তুলে নিয়ে একটি থালায় ছড়িয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর রুটি নরম হয়ে যাবে। প্রেসার কুকারে সামান্য পানি দিন। এবার একটা বাটি প্রেসার কুকারের মধ্যে বসান। ওর মধ্যে রুটি রাখুন। ৩০-৪০ সেকেন্ডের মাথায় হুইশেল বাজবে। এরকম ২ বার হুইশেল পড়লেই প্রেসার খুলে নিন। বেরিয়ে আসবে নরম তুলতুলে রুটি। এক একবারে ৫টা করে রুটি দিন।
মাইক্রোওভেন প্রুফ একটি থালার চারদিকে রুটিগুলো সাজিয়ে নিন। মাঝে একটি বাটিতে পানি রাখুন। এবার ১৯০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় এক মিনিট ঘুরিয়ে দিন। এইভাবে একসাথে ৫টা রুটি গরম হবে। গরম রুটি ফয়েল পেপারে মুড়ে রাখুন। এতেও নরম থাকবে।
আরো পড়ুন: স্মার্টফোনেই করা যাবে কোভিড পরীক্ষা
এছাড়াও গরম পানিতে আটা মেখে রুটি করলে রুটি নরমও হবে। এতে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাও হবে না। বাটার দিয়ে রুটি ভালো করে ভেজে নিন। তাহলেও রুটি নরম হয়ে যাবে। সামান্য গরম পানিতে একটা কাপড় ভিজিয়ে তার মধ্যে রুটি মুড়ে রাখুন। তাহলেও রুটি নরম থাকবে।
যুক্ত হোন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে এখানে ক্লিক করুন।