চুলায় কিভাবে বারবিকিউ চিকেন তৈরি করবেন

জেনে নিন চুলায় কিভাবে বারবিকিউ চিকেন তৈরি করবেন । শীত এলে কিংবা বিভিন্ন উৎসব-অনুষ্ঠানে বারবিকিউ পার্টি করা হয় বেশ ঘটা করে। বর্ষবরণ উপলক্ষ্যেও এখন অনেকেই বাড়ির ছাদে কিংবা ঘরে বসে বন্ধু বা পরিবারের সাথে বারবিকিউ পার্টি করার কথা ভাবছেন! আর এই পর্টি বারবিকিউ চিকেন ছাড়া জমে ওঠে না।

তবে বারবিকিউ চিকেন তৈরি করতে কয়লার প্রয়োজন হয় বলে, অনেকেই তা ঝামেলার মনে করেন। তবে চাইলে চুলাতেও তৈরি করে নিতে পারবেন বারবিকিউ চিকেন।

আরো পড়ুন: জলবায়ু পরিবর্তন কী? জেনে নিন বিস্তারিত
আরো পড়ুন: ভুগোল কাকে বলে? জেনে নিন ভূগোলের বিস্তারিত
আরো পড়ুন: পরিবেশ কাকে বলে? প্রাকৃতিক পরিবেশ ও প্রাকৃতিক পরিবেশের উপাদান কী?

তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক চুলায় কিভাবে বারবিকিউ চিকেন তৈরি করবেন

উপকরণ

১. মুরগির মাংস ৪ পিস
২. লবণ স্বাদমতো
৩. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
৪. সরিষার তেল সামান্য
৫. সয়াবিন তেল সামান্য

মেরিনেটের মসলা তৈরির উপকরণ

১. টকদই ৩ টেবিল চামচ
২. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
৩. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৪. মরিচের গুঁড়া স্বাদমতো
৫. হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ
৬. বার-বি-কিউ মসলা ১ টেবিল চামচ
৭. ভাজা জিরার গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
৮. অরেঞ্জ ফুড কালার ১ বা ৩ চা চামচ
৯. সাদা সিরকা ১ টেবিল চামচ
১০. কালো গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ

আরো পড়ুন: শিক্ষা ভিসার আবেদন নিচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র
আরো পড়ুন: K ভিসা আবেদনকারী
আরো পড়ুন: অভিবাসী ভিসা সাক্ষাৎকার পুনঃনির্ধারণ বা আই ভি ২২১জি ফলোআপ সাক্ষাৎকার নির্ধারণ

পদ্ধতি

প্রথমে মুরগির পিসগুলোর গায়ে ছুরি দিয়ে বেশ কয়েকটি দাগ কেটে দিন। ভেতরে যেন মসলা প্রবেশ করতে পারে। এরপর লবণ ও লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। মেরিনেট করা মসলাগুলো একসাথে মাখিয়ে চিকেনের টুকরোগুলো ভালো করে কোট করে নিন। একটি বাটিতে নিয়ে ঢেকে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।

পরদিন একটি ছড়ানো প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে হালকা মাঝারি আঁচে ঢেকে ও উল্টেপাল্টে ভেজে নিন চিকেন। উপরে সরিষার তেল ব্রাশ করে পরিবেশন করুন বারবিকিউ চিকেন। চাইলে প্যানে ১ টুকরো কয়লা রেখে স্মোকিভাব নিয়ে আসতে পারেন।

যুক্ত হোন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে এখানে ক্লিক করুন এবং আমাদের সাথে যুক্ত থাকুন ফেইজবুক পেইজে এখানে ক্লিক করে।