Durba TV academic Website
জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন প্রজাপতি চিকেন রেসিপি। অনেক মায়েদেরেই অভিযোগ, তাদের বাচ্চারা খেতে চায় না। এ নিয়ে মা-বাবারা করে থাকেন দুশ্চিন্তা। তবে দুশ্চিন্তা না করে বাচ্চাদের পছন্দের ওপর নজর দিলেই মিলবে সুরাহা।
সাধারণত শিশুরা বিভিন্ন আকারে তৈরি করা খাবার খেতে পছন্দ করে। তাই তাদের জন্য বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে বানানো হয় মাছ, কচ্ছপ, স্পাইডার কত কি। এমনি এক রেসিপি হলো প্রজাপতি চিকেন। যা বড়রাও পছন্দ করতে পারেন।
- আরো পড়ুন: রেসিপি: হালিম
- আরো পড়ুন: রেসিপি: ওটস কাটলেট
- আরো পড়ুন: ইফতারে তিন পানীয় প্রাণ জুড়াবে
প্রজাপতি চিকেন তৈরি করতে যা যা লাগবে
হাড় চর্বি ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম
সয়া সস ১ চা চামচ
আদা বাটা ৫ চা চামচ
রসুন বাটা ৫ চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়ো ৫ চা চামচ
লবণ ৫ চা চামচ
শুকনো মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়ো ৫ চা চামচ
লেবুর রস ১ চা চামচ
বাটার ১ টেবিল চামচ
কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
প্রয়োজন মতো রান্নার তেল ও টুথপিক
- আরো পড়ুন: কাচকি মাছের চানাচুর কেন পুষ্টিকর?
- আরো পড়ুন: সুস্বাস্থ্য ধরে রাখতে যে ৬ খাবার খাবেন
- আরো পড়ুন: রান্নার পাতে জাম্বুরা
যেভাবে তৈরি করবেন
মাংস কেটে নিতে হবে ছোট কিউব করে। মাংসের সঙ্গে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে। এবার বড় একটা আল নিয়ে পাতলা স্লাইস করে কেটে হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৫ মিনিট। পরে পানি ফেলে আবার এগুলোকে ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
মাখিয়ে রাখা মাংস আধা ঘণ্টা হয়ে গেলে এতে এবার বাটার দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে নেন। এবার পানি থেকে একেকটা আলুর স্লাইস নিয়ে তার ওপর একটা করে মাংসের টুকরো রেখে টুথপিক দিয়ে মাঝখানে গেঁথে দেন। এবার মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে বাদামি করে ভাজলেই হয়ে যাবে প্রজাপতি চিকেন। সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবে চায়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন গরম গরম প্রজাপতি চিকেন।
যুক্ত হোন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে এখানে ক্লিক করুন এবং আমাদের সাথে যুক্ত থাকুন ফেইজবুক পেইজে এখানে ক্লিক করে।
