Durba TV academic Website
জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন চিকেন সাসলিক । বিকেলের নাস্তায় চিকেনের পদ আমরা অনেকেই পছন্দ করি। আর এর সাথে যদি থাকে সবজি সেটি হবে স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। এমনি এক খাবার হলো চিকেন সাসলিক। যা মাংস আর নানা পদের সবজি দিয়ে তৈরি করা যায়। এছাড়াও এটি ঝটপট তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করা যায় এই মজার রেসিপিটি-
- আরো পড়ুন: পায়ের গোড়ালি ফাঁটার কারণ ও প্রতিকার
- আরো পড়ুন: পুরুষের ত্বকের যত্ন
- আরো পড়ুন: ত্বক ও চুলের যত্নে হলুদের ৬ ব্যবহার
উপকরণ
১. কিউব করে কাটা মুরগির বুকের মাংস আধা কেজি
২. মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৩. গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৪. চিলি সস ১ চা চামচ
৫. টমেটো সস ১ চা চামচ
৬. লেবুর রস ২ চা চামচ
৭. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৮. লবণ পরিমাণমতো
৯. পুদিনা পাতা বাটা ১ চা চামচ
১০. কিউব করে কাটা পেঁয়াজ
১১. টমেটো
১২. শসা ও গাজর পরিমাণমতো
১৩. সয়াবিন তেল ২ চা চামচ
- আরো পড়ুন: স্কিন ক্যান্সার বুঝবেন যেসব লক্ষণে
- আরো পড়ুন: ত্বকের অ্যালার্জি, লক্ষণ ও প্রতিকারসমূহ
- আরো পড়ুন: চোখের নিচের কালো দাগ যা করলে দূর হবে
প্রণালী
সাসলিক তৈরির স্টিকগুলো ৩০ মিনিটের মতো ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কিউব করে রাখা গাজরগুলো আধা সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। চিকেন কিউব ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর তেল বাদে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে রেখে দিন ২ ঘণ্টার মতো। এবার সাসলিক স্টিকে একে একে গাজর, টমেটো, পেঁয়াজ, শসা ও চিকেন কিউব স্টিকের শেষ মাথা পর্যন্ত গেঁথে নিন।
সবগুলো সাসলিকে তেল ব্রাশ করে ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট বেক করুন। ওভেন ব্যবহার না করলে চুলায়ও তৈরি করতে পারেন। সেক্ষেত্রে ননস্টিক প্যানে সেঁকে নিতে হবে। দুই পাশই ১৫ মিনিট করে সেঁকে নিন। মাঝে মাঝে সামান্য তেল ব্রাশ করে দিতে পারেন। পোড়া পোড়া হয়ে এলে নামিয়ে নান রুটি, পোলাও কিংবা পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন সাসলিক।
যুক্ত হোন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে এখানে ক্লিক করুন এবং আমাদের সাথে যুক্ত থাকুন ফেইজবুক পেইজে এখানে ক্লিক করে।
