খাবার দাবার

টমেটো দিয়ে তৈরি করুন ‘ইমিউনিটি বুস্টিং’ চাটনি দুর্বা ডেস্ক :: টমেটো একটি মজাদার সবজি। আমাদের দেশে প্রায় সারা বছর টমেটো পাওয়া যায়। ছোট বড় সকলের কাছেই টমেটো খুব প্রিয়। রয়েছে টমেটোর অনেক গুণাগুণ। টমেটো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই কোভিড-১৯ আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেই হবে। খেতে হবে পুষ্টিকর খাবার। …

রেসিপি: চিকেন ফ্রাই দুর্বা ডেস্ক :: বেশিরভাগ সময় আমরা চিকেন ফ্রাই বাইরে থেকে কিনে খেয়ে থাকি। আর বৃষ্টির দিনে বাসায় নিঃসন্দেহে সবার প্রিয় খাবার এটি। তবে বাইরে থেকে কিনে আনা খাবার কতটুকু স্বাস্থ্যকর তা আমাদের ভাবায়। আবার পুষ্টি নিয়েও থাকে বাড়তি চিন্তা। তাই ঘরে বসে তৈরি করে ফেলুন মজাদার ও …

রেসিপি: চিংড়ির খিচুড়ি দুর্বা ডেস্ক :: সবার প্রিয় খাবারের মধ্যে খিচুড়ি হচ্ছে অন্যতম। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি তো চাই-ই চাই। বর্ষার এই মৌসুমে গরম গরম খিচুড়ি খেতে কার না ভালো লাগে। তাই ঘরে বসে কম সময়ে সহজেই তৈরি করুন রেসিপি: চিংড়ির খিচুড়ি যা যা প্রয়োজন পোলাও বা বাসমতি চাল …

টকদইয়ের সাথে কিসমিস খেলে যে উপকার দুর্বা ডেস্ক :: শরীরের জন্য টকদই অনেক উপকারী। আর এই গরমে টকদই হতে পারে স্বস্তির কারণ। এটি দেহের প্রোবায়োটিক হিসেবে কাজ করে। আর টকদইয়ের সাথে যদি কিসমিস মিশিয়ে খাওয়া যায়, তবে সেটি হয়ে ওঠে আরো বেশি উপকারী। কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে সলিউবল ফাইবার থাকে। তাই …

যেসব কারণে পাতে ঢেঁড়স রাখবেন দুর্বা ডেস্ক :: ঢেঁড়স অনেকের রান্নাঘরেই উপেক্ষিত। আঠালো এই সবজি পাতে নিতে চান না অনেকেই। কিন্তু সবুজ এই সবজি বাতিলের আগে দ্বিতীয়বার ভাবুন। ঢেঁড়স ফাইবারের ভালো উৎস। এতে রয়েছে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি, ভিটামিন-সি আর ফলিক এসিড। এছাড়া ঢেঁড়সে কার্বোহাইডেটের পরিমান কম থাকায় এটা খেলে ওজন বাড়ার …

পাকা আমের উপকারিতা দুর্বা ডেস্ক :: সময়টা এখন চলছে আমের মৌসুম। আর সবার পছন্দের তালিকায়ও থাকে এই রসালো আম। এই ফলটি যেমন মজাদার, তেমনি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। পাকা আমের গন্ধে ম ম করেছে চারপাশটা। আম আমাদের শরীরে নানাভাবে উপকার করে। বিভিন্ন উপায়ে গন্ধে ভরা এই ফলটি আপনি সংরক্ষণ করতে পারবেন। পাকা …

রেসিপি: মোরগ মোন্তাজান দুর্বা ডেস্ক :: শুক্রবার ছুটির দিনে ভাবছেন কি রান্না করবেন? এর মধ্যে বাসায় এসেছে মেহমান। আপনি চাইলে খুব সহজেই, ঝামেলা ছাড়া তৈরি করতে পারেন একটি ভিন্নধর্মী খাবার। কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন এই রেসিপিটি। পরোটা, পোলাও কিংবা নান রুটি, সবকিছুর সঙ্গে যাবে এই রেসিপিটি। …

রেসিপি: লাচ্ছা সেমাইয়ের লাড্ডু দুর্বা ডেস্ক :: যারা মিষ্টি জাতীয় খাবার খুব পছন্দ করেন, তাদের অতি প্রিয় মিষ্টি জাতীয় খাবার হলো লাচ্চা সেমাইয়ের লাড্ডু। অল্প সময়ে আর অল্প উপকরণে তৈরি করে নিতে পারেন এই লাড্ডু রেসিপিটি। আজ থাকছে রেসিপি: লাচ্ছা সেমাইয়ের লাড্ডু যা যা প্রয়োজন ১) লাচ্ছা সেমাই ভাজা ১ …

কিভাবে লইট্টা শুটকি ভুনা তৈরি করা যায়? দুর্বা ডেস্ক :: দেশের খাবার তালিকায় খুবই বিখ্যাত একটি পদ শুটকি মাছ ভুনা। আর গরম গরম ধোয়া ওঠা ভাতের সাথে ঝাল ঝাল লইট্টা শুঁটকি ভুনা যেনো এক অমৃত খাবার। তবে অনেকে আবার লইট্টা শুঁটকির নাম শুনলেই পালিয়ে যায়। তবে ঈদের পর স্বাদের একঘেমেয়ি …

ভিটামিন-ডি এর ঘাটতি পূরণ করবে যেসব খাবার দুর্বা ডেস্ক :: ভিটামিন-ডি দেহের সুস্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন-ডি পাওয়া যায় এমন সব খাবারের সংখ্যা খুবই কম। আর যেসব খাবারে ভিটামিন-ডি থাকে সেগুলো আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় খুবই অল্প থাকে। তৈলাক্ত মাছ, কলিজা, ডিমের কুসুম, মাখন, উন্নত প্রজাতির মাশরুম প্রভৃতি ভিটামিন-ডি সমৃদ্ধ …