Durba TV academic Website
কিভাবে তৈরি করবেন মালাই চমচম দুর্বা ডেস্ক :: বাঙালির অতি প্রিয় একটি খাবারের নাম হলো মিষ্টি। চিনি ও ছানা সহযোগে তৈরি হয় মিষ্টি। আর মিষ্টি নিয়ে কথা বলতে গেলে মালাই চমচমের কথা কোনভাবেই বাদ দেওয়া যায় না। তবে মিষ্টিজাতীয় খাবার পছন্দ করে এমন মানুষ মেলা কঠিন। আর বাঙালির খাওয়ার শেষে পাতে একটু মিষ্টি হলে মন্দ নয়, আর সেটি যদি হয় মালাই চমচম তাহলে তো কোন কথাই নেই।
চলুন আজ আমরা জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মালাই চমচম রেসিপিটি।
তৈরি করার জন্য যা যা প্রয়োজন
১. গুঁড়ো দুধ- ১ কাপ
২. ঘি- দেড় চা চামচ
৩. বেকিং পাউডার- এক চা চামচ
৪. তরল দুধ- ৩ কাপ
৫. চিনি- পরিমাণমতো
৬. ডিম- ১ টি
৭. পেস্তা কুচি- ২ চা চামচ
৮. এলাচ- ২টি
আরো পড়ুন: মুসল্লিদের হাতে লাঞ্চিত আ‘লীগ নেতা ও ভাইস চেয়ারম্যান মধু (ভিডিওসহ)
যেভাবে তৈরি করবেন
শুরুতেই একটি বাটিতে গুঁড়ো দুধ নিন। এখন এতে বেকিং পাউডার, গুঁড়ো দুধ ও ডিম ভালোভাবে মাখিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এখন ডো থেকে অল্প করে হাতের তালুতে নিয়ে গোল করে বলের মত আকৃতি দিতে হবে। তারপর বলগুলোকে আঙ্গুল দিয়ে চেপে চমচমের আকারে একটু চ্যাপ্টা করে আকৃতি দিয়ে নিতে হবে।এখন অন্য একটি ফ্রাইপ্যানে তরল দুধ দিন। এখন মালাই তৈরি করুন চিনি ও এলাচ দিয়ে। শেষে মিষ্টিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন। তারপর পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুনরাজকীয় স্বাদের মালাই চমচম।
আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে যুক্ত হতে এখানে ক্লিক করুন।
