রেসিপি: ফালুদা

গরমে ঠান্ডা ফালুদা খাওয়ার মজাই আলাদা। আর তা যদি হয় ঘরে তৈরি, তাহলে তো কথাই নেই! ছোট-বড় সবারই পছন্দের এক ডেজার্ট হলো ফালুদা। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী।

---

• আরো পড়ুন: বেলের শরবত তৈরির পদ্ধতি
• আরো পড়ুন: রেসিপি: নারকেল দুধে কাতলা
  
• আরো পড়ুন: ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য বাড়বে যে ১০ খাবার

---

চাইলে খুব সহজেই কিন্তু ঘরে তৈরি করতে পারেন ফালুদা। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ

১. নুডলস পরিমাণমতো
২. আইসক্রিম ইচ্ছেমতো
৩. বেসিল সিড ২ টেবিল চামচ (আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে)
৪. আপেল, আঙুর, নাশপাতি কুচি করে কাটা
৫. ড্রাই ফ্রুটস পরিমাণমতো
৬. জেলেটিন হরেক রঙের
৭. আগার-আগার ২ টেবিল চামচ
৮. দুধ ১ কাপ
৯. চিনি ২ চা চামচ ও
১০. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ২ থেকে ৩ ফোঁটা।

---

• আরো পড়ুন: ক্যান্সার রোগীরা যে ৪ খাবার খাবেন না
  
• আরো পড়ুন: বাদামে কমবে হৃদরোগের ঝুঁকি
  
• আরো পড়ুন: যেসব খাবার সকালে খাবেন না

---

কীভাবে করবেন

প্রথমে ফালুদা নুডলস গরম পানিতে ফুড কালার দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। জেলি তৈরি করতে এক কাপ পানিতে আগার-আগার মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। রেডিমেড জেলিও ব্যবহার করতে পারেন।

দুটি ছোট বাটিতে পছন্দমত ফুড কালার দিয়ে আগার-আগার মেশানো পানি রেখে ঠান্ডা করে নিন। তারপর ফ্রিজে রাখুন আধা ঘণ্টার জন্য। তৈরি হয়ে যাবে জেলি।

এবার এক কাপ দুধে চিনি ও ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ফুটিয়ে ১ বা ৪ কাপ করে রাবরি বানিয়ে নিন। এবার যে পাত্রে ফালুদা পরিবেশন করবেন তাতে কিছুটা রুহ আফজা সিরাপ নিয়ে সাজিয়ে নিন।

এরপর একে একে ভেজানো বেসিল সিড, নুডুলস, রাবরি, ফল কুচি, জেলি, ড্রাই ফ্রুটস ও আইসক্রিম দিয়ে একটি লেয়ার তৈরি করুন। এভাবে ২ থেকে ৩ টি লেয়ার করে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ফালুদা। এবার ফিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করেন মজাদার ফালুদা।

যুক্ত হোন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে এখানে ক্লিক করুন এবং আমাদের সাথে যুক্ত থাকুন ফেইজবুক পেইজে এখানে ক্লিক করে।